Სარჩევი:

4 კრეატიული შემწვარი ყველის რეცეპტი მოზრდილებისთვის
4 კრეატიული შემწვარი ყველის რეცეპტი მოზრდილებისთვის
Anonim

რეკომენდაციები სპორტსმენებისა და შეფ-მზარეულებისგან ამ სრულიად ამერიკულ საჭმელში გემოსა და კვების გაძლიერების შესახებ

როდესაც თქვენი მგზავრობა, სირბილი, ლაშქრობა ან პადლი გელებით, ბარებითა და სხვა ტკბილი საკვებით არის გაჯერებული, არაფერი აკმაყოფილებთ მარილიანი, გემრიელი საჭმლისადმი ლტოლვას, როგორც კლასიკური შემწვარი ყველი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სულაც არ არის ვარჯიშის შემდეგ ყველაზე კვებით აკრეფილი ვარიანტი, ცუდი არაფერია იმაში, რომ დიდი ძალისხმევის შემდეგ თქვენი ლტოლვა დატკბეთ. (კლასიკური გრილზე შემწვარი ყველი მდიდარია ცხიმით, რომელიც ძნელად ასათვისებელია, ამიტომ შეინახეთ გამოჯანმრთელების კერძისთვის.)

აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შემწვარი ყველის საუკეთესო შესაძლო ვერსია, პლუს ოთხი გზა მისი შეცვლისთვის.

გამოიყენეთ დიდი ინგრედიენტები

გაზარდეთ თქვენი სენდვიჩი ძლიერი არომატით მყარი ყველის არჩევით. ვერმონტის ჩედარის პორცია შეიცავს შვიდი გრამი ცილას და ცხრა გრამ ცხიმს. რბილი ჩედარი უფრო სწრაფად და თანმიმდევრულად დნება, ვიდრე მკვეთრი ვარიანტები. თუ ზედმეტად მკვეთრი ერთგული ხართ, იფიქრეთ ყველის დაქუცმაცებამდე ან თხლად დაჭრამდე, სანამ ის თქვენს სენდვიჩზე დააგროვებთ.

იმისათვის, რომ მეტი ნუტრიენტები მოათავსოთ თქვენს საჭმელში, გამოტოვეთ თეთრი პური, სასარგებლო მთელი მარცვლეულისგან შემდგარი ვარიანტის სასარგებლოდ, რომელიც შესთავაზებს მეტ ბოჭკოს და ცილას. ყოფილი პროფესიონალი მთის ბაიკერი და შეფ-მზარეული ჯორჯია გოლდი ყოველთვის ამოწმებს ეტიკეტს ნაცნობ საკვებზე.”მე ვეძებ პურებს მარტივი ინგრედიენტებით: ფქვილი, მარცვლეული, თხილი, თესლი, საფუარი,” - ამბობს ის. ის ასევე ირჩევს პურს ბოჭკოს მაღალი შემცველობით.

დახვეწეთ თქვენი ტექნიკა

ყოფილ პროფესიონალ ველოსიპედისტს, ტედ კინგს, შემწვარი ყველი სერიოზული აქვს. ის გვირჩევს პურის შენახვას საყინულეში და კარაქის ოთახის ტემპერატურაზე მარტივი გამოყენებისთვის. „ფლოპი, დაუმუშავებელ, გაყინულ პურზე კარაქის წასმა შეიძლება მკვრივი აღმოჩნდეს და პურს დაგლეჯთ“, - ამბობს ის.”ამ გზით ის აბრეშუმისებრი გლუვი და თანაბრად ხდება.” თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ მაიონეზის გავრცელება თქვენს პურზე - ის გთავაზობთ ექსტრა ხრაშუნა ტექსტურას. ის ამზადებს თავის სენდვიჩებს საშუალო ცეცხლზე და ტაფას ფარავს, რომ ყველი დნება, სანამ პური ზედმეტად ყავისფერი გახდება.

სცადეთ ეს ოთხი ვარიაცია

ვერმონტის ცხელი სემი

კინგს უყვარს თავის სენდვიჩს მოულოდნელი არომატის დამატება, როგორიცაა თხლად დაჭრილი ვაშლისა და ცხარე წიწაკის პიკანტურ-ტკბილი კომბინაცია. ის გვირჩევს ამ პოპულარული სენდვიჩის გაკეთებას ვერმონტის ჩედარით.

ინგრედიენტები

  • ვერმონტის ჩედარის ყველი
  • ხრაშუნა ვაშლი
  • ტკბილი და ცხარე ცხარე წიწაკა
  • კარაქი
  • მთლიანი მარცვლეულის პური

მიმართულებები

ყველი, ვაშლი და წიწაკა დავჭრათ თხლად ისე, რომ ყველა ნაკბენში ერთმანეთს გადაფარონ. წაუსვით პურის ორივე მხარე კარაქი და გაათბეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ტაფაზე მოათავსეთ პურის ერთი ნაჭერი, ზემოდან მოაყარეთ ყველი, ვაშლი, წიწაკა და პურის სხვა ნაჭერი. დააფარეთ ტაფა თავსახური. გადააბრუნეთ სენდვიჩი, როცა ქვედა პური ოქროსფერი გახდება. როგორც კი ორივე მხარე მოიხარშება, გამორთეთ ცეცხლი, მაგრამ ქვაბს სახურავი დაახურეთ, სანამ ყველი ბოლომდე არ გადნება.

ტკბილი პიკელებული-ხახვი სენდვიჩი

გოლდი თამაშობს ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ღუმელში შემწვარი პომიდორი, ავოკადოს ნაჭრები, პესტო და ახალი მწვანილი, როგორიცაა რეჰანი, მაგრამ მისი საყვარელი გემოს აძლიერებს მარტივი, სწრაფად მწნილი ხახვი. ხახვი წინასწარ დაწურეთ, შემდეგ დაუმატეთ მოხარშვის წინ. „ისინი გემრიელია სალათზე, სენდვიჩებზე, ღორის ხორცზე და ტაკოსზეც“, - ამბობს ის.

ინგრედიენტები

  • ½ ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 1½ ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 ვიდალია ან სხვა ტკბილი ხახვი
  • კარაქი
  • 2 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური
  • გახეხილი ყველი ჩედარი

მიმართულებები

შეურიეთ ძმარი, წყალი, მარილი და შაქარი. ხახვი დაჭერით თხლად და დაუმატეთ მასას. მოხარშეთ გამოყენებამდე მინიმუმ ერთი საათით დადგით. პურის თითოეულ მხარეს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ თქვენი სენდვიჩი, მოაყარეთ ხახვი და ყველი. მოხარშეთ წინა რეცეპტის ინსტრუქციის მიხედვით.

გურმანი ყვავილოვანი კომბოსტო და გრუიèგრილზე შემწვარი ყველი

ველოსიპედისტი და შეფ-მზარეული ლენტინ ალექსისი შემწვარი ყველის შთაგონებას ხმელთაშუა ზღვიდან იღებს. „ჩემს საყვარელ კერძს სახლში მოხარშული პატარა ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკი და ეს ჯანჯაფილისა და კურკუმას ჯემი, რომელიც სარდინიაში ავიღე“, - ამბობს ის.”მე ვმუშაობ ჯემის ხელახლა მომზადებაზე, მაგრამ ამასობაში ყვავილოვან კომბოსტოს ვწვავ იმ ლამაზი სანელებლებით და ვამატებ გარგარის მურაბას და ცოტა გრუიერს.” მას უყვარს ყვავილოვანი კომბოსტოს წინასწარ შეწვა და წვნიანისა და სალათების ჩაყრა.

ინგრედიენტები

  • ყვავილოვანი კომბოსტო, სტეიკებად დაჭრილი
  • Ზეითუნის ზეთი
  • ½ ჩაის კოვზი კურკუმა
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა
  • ½ ჩაის კოვზი კუმინი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული კამის თესლი
  • Მარილი და პილპილი
  • კარაქი
  • 2 ნაჭერი მაწონის პური
  • გარგარის ჯემი
  • გრუიერის ყველი

მიმართულებები

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე. შეწვით თქვენი ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკები ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით და კურკუმათ, ჯანჯაფილით, კვიმის და კამის თესლებით, ასევე მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ დარბილებამდე. გააჩერეთ ღუმელი ჩართული და გააცხელეთ თუჯის ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ორი ნაჭერი პურის ორივე მხარეს კარაქი წაუსვით. (არ დაზოგოთ კარაქი, აფრთხილებს ალექსი). ტაფაში დაამატეთ პური და ტოსტი. სანამ პური იწვება, პურის ორივე ნაჭერს წაუსვით ცოტაოდენი გარგარის ჯემი. მხოლოდ ერთ ნაჭერზე, გრუიერის ფენა. დაუმატეთ შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს სტეიკის ნაჭერი, ზემოდან მოაყარეთ სხვა პური და შედგით ტაფა ღუმელში, სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება.

ცილებით შეფუთული ღია სახის სენდვიჩი

ბონუს კვერცხი შემწვარი ყველის ამ ჯანსაღ ვერსიაზე, გოლდის თავაზიანობით, ამატებს დაახლოებით შვიდი გრამ პროტეინს, რაც მთელ სენდვიჩს დაახლოებით 20 გრამამდე აჭარბებს - პროტეინის იდეალური პორცია ვარჯიშის შემდგომ აღდგენისთვის. ტოსტერის ღუმელში ღია სახის ვერსიის მომზადება ხელს უწყობს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მინიმუმამდე შემცირებას. შემწვარი კვერცხი ცოტა სიმდიდრეს მატებს, ამიტომ ის მაინც უაღრესად დამაკმაყოფილებელია, თუნდაც ორი ნაჭერი პურის გარეშე.

ინგრედიენტები

  • 1 ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პური
  • გახეხილი ყველი
  • კვერცხი
  • სამზარეულო სპრეი ან ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები

ტოსტს მოაყარეთ გახეხილი ყველი (და არა ნაჭრებად) და მოხარშეთ ღია სახით ტოსტერის ღუმელში ან ღუმელში, რომელიც მოხარშულია. შემწვარი ტაფაში მოხარშეთ კვერცხი გემოვნებით (მზიანი გვერდით ზევით შეიძლება გემრიელი, უხეში დამატება იყოს). მოხარშულ პურს გადაუსვით კვერცხი და ამოთხარეთ.

გირჩევთ: