Სარჩევი:

ეს გემრიელი იაპონური საუზმე 1 დოლარზე ნაკლები ღირს
ეს გემრიელი იაპონური საუზმე 1 დოლარზე ნაკლები ღირს
Anonim

"ტამაგო კაკე გოჰანი" არის ჩემი ვარჯიშის შემდგომი კვება და მის მომზადებას სულ რაღაც 15 წუთი სჭირდება.

მარტივი მოსამზადებელი, იდეალურად მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელი. რაც შეეხება უმეტეს კვებას, თქვენ გაგიმართლათ, რომ მიაღწიოთ ამ ორ ატრიბუტს. მაგრამ ტამაგო კაკე გოჰანი - იაპონური "კვერცხის ბრინჯისთვის" - ახერხებს სამივეს და აკეთებს მას 1 დოლარამდე ინგრედიენტებში თითო პორციაში.

წინასწარი ჩაკეტვა, მე ყოველთვის ვაჯილდოვებდი ჩემს თავს სპორტდარბაზში წასვლისთვის, მაშინვე გულიანი კერძით. მაგრამ როცა ახალ ნორმაზე გადავედი, სახლის ვარჯიშების იმპროვიზაციის გარდა, მჭირდებოდა ადაპტაცია რაღაცასთან, რისი გაკეთებაც შემეძლო საკუთარ სამზარეულოში. ყველაფერს, რასაც ვამზადებ სამუშაო დღის შუა პერიოდში, უნდა იყოს ადვილად გასაკეთებელი და ადვილად გასაწმენდი. მე ასევე ვეძებდი საკვებს, რომელიც შეიცავს უამრავ პროტეინს და უამრავ ნახშირწყლებს. მარტივი, ბრინჯზე დაფუძნებული ვარიანტების ძიებისას გამახსენდა ჩემი საყვარელი იაპონური საუზმე და აღმოვაჩინე J. Kenji López-Alt-ის მომზადების რეცეპტი.

რაც დაგჭირდებათ

  • ქოთანი თავსახურით
  • საზომი ჭიქა
  • Თასი
  • Chopsticks
  • 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი
  • 2 მთლიანი კვერცხი და ერთი კვერცხის გული
  • სოიოს სოუსი გემოვნებით
  • Furikake (იაპონური ბრინჯის სუნელი, დამზადებული სეზამის თესლისა და ზღვის მცენარეებისგან) გემოვნებით
  • შრირაჩა გემოვნებით

ინსტრუქციები

იაპონური სტილის კვერცხის ბრინჯის დამზადება ადვილი არ იქნებოდა. უბრალოდ მოხარშეთ ჭიქა თეთრი ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. როგორც კი ეს მოხდება, ჩაასხით ბრინჯი თასში, გატეხეთ ზემოდან ორი უმი კვერცხი და დაამატეთ ცოტა სოიოს სოუსი და ფურიკაკე. კვერცხის ბრინჯის კარგი თასი განისაზღვრება მისი ქაფიანი ტექსტურით, რასაც მიაღწევთ უმი კვერცხების ბრინჯში ჩხირებით. López-Alt გვთავაზობს ამის გაკეთებას ენერგიულად, რათა ხელი შეუწყოს ჰაერის შეყვანას ნარევში. შემდეგ ჩემს ბრინჯის თასს ვასრულებ უმი კვერცხის გულით დამატებული ცილისთვის. (სანამ ბრინჯი საკმარისად ცხელია, კვერცხები ნაწილობრივ უნდა მოიხარშოს, მაგრამ თუ უმი კვერცხები გაწუხებთ, ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პასტერიზებული.) დაამატეთ ცოტა შრირაჩა და ცოტა მეტი ფურიკაკე. მიირთვით სანამ ცხელა.

საბოლოო შედეგი იძლევა დაახლოებით 22 გრამ ცილას, 44 გრამ ნახშირწყლებს, 17 გრამ ცხიმს და 430 კალორიას, კვების დეტალების მიხედვით სხვადასხვა შეფუთვაზე, რომელსაც მე ვიყენებ.

ეს კერძი უფრო ჯანსაღი არ იქნება ბოსტნეულის დამატებით? აბსოლუტურად. შესანიშნავია ავოკადოს ნაჭრებთან, დამატებით წყალმცენარეებთან (უკვე ფურიკაკეში ნაპოვნი ინგრედიენტი) ან, კიდევ უკეთესი, კიმჩის მსგავსი მწნილი ბოსტნეულით, რომელიც ამატებს მჟავე პიკანტურ ფენას.

ტამაგო კაკე გოჰანი იმდენად სწრაფად და მარტივად მზადდება, რომ ის გახდა ჩემი ვარჯიშის შემდგომი კვება კვირაში ხუთი დღე. მისი ჭამის შემდეგ ვგრძნობ თავს სუფთად, ენერგიულად და არა ზედმეტად სავსე. მე ასევე თავიდან ავიცილებ მოუწესრიგებელ მუცელს, რომელსაც ხანდახან ვღებულობ ვარჯიშის შემდგომი სხვა შეკერებისა და კვებით. ფულისთვის ცუდი არ არის.

გირჩევთ: